对于想去日本留学的人来说，肯定希望对于日本的饮食习惯有一些了解吧！今天就和出国留学网来了解一下日本人对于水果的偏好。
根据2000年以来政府、企业、各类团体等组织调查的数据等结果显示，日本人全年喜欢的水果包括香蕉、苹果、草莓、柑橘和葡萄，以及近年来基于健康方面的考虑而备受欢迎的猕猴桃等。
其中，香蕉和猕猴桃基本依赖进口，其余几种水果目前在日本均有种植。
如果追本溯源，虽然柑橘在日本国内也能找到接近原种的品种，但现在日本人经常食用的水果依然大多属于外来物种，经过了漫长的岁月，在日本生根发芽，结合日本的水土、偏好以及日本人的性格特质得到了巧妙的改良，进而繁衍至今。
在这个过程中，体现出的一大特点就是，这些水果通过缜密的技术手段获得了品种改良，走上了与其他国家截然不同的发展道路，反观水果的进化路线，也能够从中看出日本人目前的潮流趋势和目标方向。
与此同时，柿子、杏、李子、桃、梨等被称为传统水果，这些水果中蕴含着妙不可言的和风古味。这些都是从前日本家庭在庭院等处经常种植的水果。很多人至今仍然怀念，到了水果成熟的季节，爬上树摘果吃的孩提时代，记忆中留存着全家一起收获和保存果实，一起分享美味的美好瞬间。在如今，早已成为大都市的东京等地，这是一件难以想象的事情。
因此，这些长年在日本国内种植，像古而有之的品种一样定居于此的水果，与流淌在日本人心底的乡土感和季节感紧密相连，人们无意通过温室栽培的方式在自然的收获季节以外享用这些水果，它们大多随时令出现在人们的餐桌上。
并且最近，有一些这样的水果在国外也以日文名称冠名销售，备受欢迎，其中最具代表性的就是柿子和梨，在欧美国家的市场上也常常见到它们的身影。
日本人非常喜欢水果。在日本人的餐桌上，水果主要作为点心和饭后甜点食用。并且，水果为蔬果卖场增添了绚丽的色彩，提示着人们当前的时令。
人们不断追求水果的高品质，不断探讨品种改良，相关技术的进展也令人惊叹。从事农业生产的人们必须不断引入这些新技术，强化生产，这些都促进了水果农业的不断发展。
那么，我们应该沿着哪种思路继续推进相关行业的发展呢？还有哪些是可以通过用心改良得到的呢？为了得到上述问题的答案，相关部门对大量人群进行了采访，提出的问题是：
“你喜欢什么水果？为什么喜欢这些水果？”
得到的答案非常有趣：
1.不需要用刀，直接用手就能剥开吃，或者直接就能吃的水果。
2.与微甜的水果相比，更喜欢甜味重的水果。
3. 喜欢全年价格变动不大，价格低廉的水果。
试着对上述反馈进行分析，就会发现日本水果的3个关键词—— “避免麻烦”、 “口味甘甜” 和 “价格低廉”。
回答明显地反映出了现代日本人的偏好。笔者认为，基于对上述反馈进行详细分析，可以从中看出当今日本水果市场的趋势、未来日本人对水果的期望、开发要点以及品种改良的方向。
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